Cogito testar: folkisar

Bakgrund
Många är vi väl, alla de KogVetare som någon gång under förberedelserna för en utekväll har insett att något saknas. Att besöket till Systembolaget glömdes bort i veckans stress. Lösningen är nära, mitt i Ryd, men nya problem uppstår genast. Vilket är egentligen det bästa folkölet? Väl i butiken och under tidspress kan Hemköps utbud lätt te sig svårgripbart. Därför har Cogito tagit sig an frågan och undersökt vilket som är det bästa ölet i kristider.

Det finns en spridd uppfattning om att Staropramens glasflaskor är folkölet med stort F och det är onekligen ett välsmakande öl. Men när folkölet är ämnat till förfest väger även andra faktorer än smak tungt, framförallt kostnad i förhållande till volym. Staropramenflaskorna rymmer bara 33 cl och är relativt dyra i jämförelse med ett sexpack av mer budgetvariant. Det är alltså viktigt att undersökningen belyser såväl smak som literpris. Det rör sig alltså om en annan bedömning än traditionell ApK, men så är vi ju också akademiska cowboys ständigt i framkant här på Cogito.

Metod
Nio stycken ölsorter testades av fyra försöksdeltagare. Varje försöksdeltagare lämnade ett omdöme om varje öl och graderade ölet på en femgradig skala. Undersökningen genomfördes i ett rum i Kogidoren med musik och andra härliga störvariabler. Försöksdeltagarna var alla cogitomedlemmar för att undvika moraliska bryderier. Efter undersökningen debriefades dessa i vanlig ordning genom mer öldrickning. Undersökningen var designad som ett blindtest, försöksledaren serverade ölsorterna i en slumpvald ordning. Ölen serverades i engångsglas av plast och försöksdeltagarna fick smaka på och betygsätta ett öl i taget. När alla ölsorter hade testats gavs en möjlighet att justera betygen. Efter att alla försöksdeltagare bestämt sina slutgiltiga betyg sammanställdes resultaten och genomsnittspoäng räknades ut för alla ölsorter. De ölsorter som testades var i tur och ordning Carlsberg, Åbro bryggmästarens, Oranjeboom, Staropramen (burk), Pilsner Urquell, Risingsbo, Martens Lager, Norrlands Guld och Staropramen (glas). Alla öl inhandlades på Hemköp Ryd utom Martens Lager som köptes på Lågprisboden i Ryd Centrum. Ölsorterna valdes godtyckligt med målsättningen att reflektera det spektrum som finns för ljus lager, från kvalitet till budget. Hypotesen var att Staropramen (glas) skulle få högst poäng av alla öl och får därför representera kvalitet i vårt test och agera måttstock. Som budget klassas Risingsbo, Oranjeboom och Martens Lager. I den högre medelklassen hittar vi Pilsner Urquell och Staropramen (burk), två fina tjecker som båda går att köpa på fyrpack. I den lägre medelklassen, och även representerande sexpack som är kylda, finner vi Carlsberg och Norrlands Guld. Testets joker var Åbro bryggmästarens.

Resultat
Precis som det hade hypotetiserats knep Staropramen (glas) förstaplatsen med resultatet 4.50 (min 3, max 5). Staron fick toppbetyg från tre av försöksdeltagarna och balansen mellan sötma och beska kommenterades. Ett något sämre utlåtande var att den luktar urin, men att det trots detta smakade bra. Testets silvermedaljör blev Norrlands Guld som nästan lyckades leva upp till sitt namn. Betyget blev 3.75 (min 3, max 4) med utlåtanden om att det var ett gott öl och perfekt för att svepa. En lätt metallisk doft påpekades dock. Pris: 21,90 kr/l Sexpack: 18,32 kr/l

Tredjeplatsen delades mellan Pilsner Urquell och Staropramen (burk) som båda fick betyget 3.25 (min 2, max 4). Pilsner Urquell uppskattades för sin fina gyllene färg och sin maltiga beska. Beskan föll dock inte alla på läppen och lukten kommenterades som otrevlig. Det är oklart hur en försöksdeltagares association till kokta ärtor ska värderas. Pris: okänt Fyrpack: 19,95 kr/l.

Staropramen (burk) kallades behaglig och smaken sades vara som folköl ska smaka. En mer negativ kommentar var att den smakade som bäckvatten nedströms från Hultsfredsfestivalen. Pris: 25,80 kr/l Fyrpack: 23,45

I resultatets mitt återfinns Carlsberg som av de eniga försöksdeltagarna fick betyget 3.00 (min 3, max 3). Inga utlåtanden var särskilt entusiastiska, den var god men inte mycket annat. Bland det mer negativa återfanns kommentarer om blaskighet, strävhet och en fulgul färg. Pris: 21,90 kr/l Sexpack: 19,63 kr/l

I den undre halvan hittar vi på delad sjätteplats Åbro Bryggmästarens och Risingsbo som fick betyget 2.50 (min 2, max 3). Åbro Bryggmästarens kallades blaskig, sur med skum lukt. Det enda direkt positiva var att den var lättdrucken. Pris: 30,00 kr/l. Sexpack: 23,67 kr
Om Risingsbo rådde delade meningar, på pluskontot fanns 100% medel och intetsägande men funkar. Negativa kommentarer var att den saknade doft, att tungan skrynklade sig och att det inte var ett öl att rekommendera. En hel del ris men lite ros alltså. Pris: 19,90 kr/l Sexpack: 16,63 kr/l

På en inte särskilt smickrande placering näst sist hamnade det holländska budgetölet Oranjeboom, med betyget 2.00 (min 1, max 3). Försöksdeltagarnas kommentarer spände från odrickbart med kraftig bismak av metall, till blommig och lätt att dricka mycket, via kommentarer om att den var vattnig men kanske funkade till chips. Pris: 19,80 kr/l Sexpack: 14,98 kr/l

Klart sämst betyg tilldelades det belgiska ölet Martens Lager, bara 1.25 (min 1, max 2). Om du inte känner igen namnet kan det vara för att det inte finns i Hemköps sortiment utan istället återfinns i Lågprisboden, orsaken till detta är okänd men jag har mina aningar... Martens Lager kritiserades av försöksdeltagarna för otrevlig lukt, metallisk smak, snuskig eftersmak och för att vara allmänt obehaglig. Pris: 23 kr/l Sexpack: 15,66 kr/l

Diskussion
Resultatet av undersökningen visar på att Staropramen på glasflaska är ett fantastiskt öl trots sin urindoft. Priset är dock en mycket viktig aspekt för oss studenter, och den 24:de kan det vara svårt att motivera köp av Staropramen när den är dubbelt så dyr som Risingsbo och Oranjeboom. Vi kan dock fastslå att det oavsett grad av ekonomisk utsatthet aldrig är lämpligt att gå till Lågprisboden och köpa Martens Lager. Aldrig. Gör det inte. På riktigt.

Undersökningens positiva överraskning var Norrlands Guld som smakade bättre än flera dyrare konkurrenter. En viss nackdel för denna öl från landets bättre delar är att studiens uppföljning pekar mot att Norrlands Guld inte längre finns att tillgå i kylen, vilket skulle innebära att Carlsberg är testets enda kylöl. Ett annat tydligt resultat är att Pilsner Urquell är att föredra över Staropramen på burk, till följd av det lägre priset. Budgetklassens bästa öl är mer av en avvägning, Oranjeboom är något billigare än Risingsbo men fick ett sämre smakbetyg, betyget skilde sig dock kraftigt mellan de enskilda försöksdeltagarna varför en möjlig slutsats är att man måste testa sig fram till sin egen budgetfavorit. Åbro bryggmästarens roll i undersökningen var tänkt som en spännande outsider men den slutade mer som något av en besvikelse.

Metodologiska svagheter med testet var dels det låga antalet försöksdeltagare, dels att ölsorternas ordning var densamma för alla försöksdeltagare. Att de två sista ölen som testades smakade bäst kanske till viss del påverkades av yttre faktorer såsom berusningsnivå. Öl som testades direkt efter öl med låga smakpoäng kan ha upplevts som mer välsmakande just av denna anledning, exempelvis testades Norrlands Guld direkt efter Martens Lager (usch!) Studiens resultat bör därför snarar betraktas som explorativa än summativa.

Undersökningens stora svaghet är att alltför få ölsorter testades, kanske är Pripps Blå det ultimata folkölet, kanske Heinekens eller Åbro sigills glasflaskor smakar bättre än Staropramen etc. Vidare forskning inom fältet är ytterst nödvändigt, varför Cogito uppmanar alla KogVetare därute att göra sin del för att föra forskningen framåt.

Redaktörens not: Cogitos goda forskningssed och resultatets närmast revolutionerande art kom senare att falla vår före detta medarbetare Oscar på läppen, varför vi stolt kan pryda artikeln med emblemet framför andra:

[1]Skalans nivåer motsvarar: 1 – Närapå odrickbart 2 – Okej 3 – Gott 4 – Mycket gott 5 – Fantastiskt

[2]Budget syftar till priset som sexpack, all öl är dyr om man bara ska ha en.

Text: Robin Ljunglöv

Vårmötet fyllde alla poster

Valberedningens ledamöter hade slitit sitt hår i veckor i jakten på hugade kandidater till sektionens tyngre styrelseposter. Då man trots detta ändå inte hade lyckats fullt ut, var det många som anade att tisdagens vårmöte skulle bli en heleftermiddagsföreställning. Till församlingens stora glädje infriades inte dessa förväntningar: man slapp nominera någon chipspåse, alla poster tillsattes, och detta innan klockan slagit 15.

Färska mötes- och sedermera UTUT-ordföranden Fanny Molander - ständige föregångaren Daniel Anundi lyste i vår med sin frånvaro - drog igång mötet i närvaron av ytterligare 52 tappra sektionsmedlemmar. Med ett smidigt handlag lotsade hon mötet igenom de kassarelaterade transportpunkterna, som alla löstes med mötets klara bifall trots ett par mindre tryckfadäser. Fikat inföll redan 14:05 och föregick den mer dramatiska fyllnaden av ett antal mer eller mindre eftertraktade poster. Till ordförande valdes utan någon vidare diskussion Johanna Karlsson, och kassörsposten tillföll Matilda Andersson. Alla utom en festeripost tillsattes som planerat: den sista besattes till slut av Julia Holmqvist efter en kort telefonkonferens. Till Cogitos nye, allsmäktige redaktör valdes undertecknad, som under veckorna som gått lidit svåra existentiella och moraliska kval men slutligen i själ och hjärta övertygats att axla avgående Albin Sundins mantel.

Vårmötet avslutades utan att någon post ännu var vakant, och utan att ha krävt någon omröstning. Dessutom biföll mötet förslaget att låta sektionen arbeta mot att bli en s.k. "Grön sektion", vars innebörd idag är något oklar men möjligtvis kan innebära att nästa nya festeripost blir Diskansvarig. I intet ansikte syntes någon besviken min, och första anblicken av den nya styrelsen ingav hopp om ytterligare ett rikt och givande år. Och solen sken.

Text: Magnus Johansson

Bilder: kommer inom kort!

Cogito frestar: vegetarisk rotfruktslasagne

På tisdagen var det dags igen. En ung, hungrig reporter och en äldre, ännu mycket vis före detta medarbetare träffades hemma hos den ena av dem och framställde föda som kanske inte förekommer framför ögonen på Café Javas personal varje dag. Ämnet för kvällen blev vegetariskt och nischen - åtminstone jämfört med seriens senaste inlägg - den kostnadsmässigt något studentvänligare.

Rivjärnet spelade en framträdande roll i tillagningens inledningsfas och rev snabbt ner tre morötter och ca 300 g rotselleri till - ja, revor? Samtidigt skars tre vitlöksklyftor och tre gula lökar ner ganska tunt. Alltihop lämpades sedan över i en stekpanna, vari det sedan fick vistas i ca fem minuter. Under denna tid fick det också sällskap av 1 dl vitt vin, 500 g krossade tomater, 1 msk grönsaksbuljong, 2 tsk spiskummin, salt och peppar efter behag, 1-2 tsk kakao, samt 1 tsk vardera av oregano och kanel. Hot-chipotle-pasta östes också i, uppskattningsvis ett par teskedar. Ugnen hade också gått igång: så småningom var temperaturen uppe i 250 grader.

En smord form grundades med ett lager av röran plus en lämplig del av ett stort paket keso och 2 dl riven ost. Därpå följde ett koppel lasagneplattor, och sedan upprepades proceduren tills röran var slut. På sista lagret utplacerades också 125 gram riven mozzarella. En halvtimmes gräddning senare var det hela färdigt.

Serveringen skedde utan den grönsallad som rekommenderats i receptet, men med en mycket smarrig Ale som blev pricken över i:et i detta lilla experiment. Cogito rekommenderar att ta det försiktigt med den heta pastan och vara varsam med kakaon. Doseringen som redovisats här kom också att räcka till varsin matlåda, vilket definitivt inte skadade men kan vara bra att veta. Slutordet blir positivt: lasagnen knäckte inte sambalbiffchokladgrytan från häromveckan, men är i kraft av rotfrukternas bedårande bidrag och den låga prislappen ändå helhjärtat rekommenderat. Var frestad!

Text: Magnus Johansson

Foto: Fredrik Köhler

Topp tio låtar för kognitionsvetare

Cogito har gjort en djupdykning ned i musikens värld för att utreda vilka låtar som är de viktigaste för alla oss kognitionsvetare. Efter veckor av brainstormning, sållning och timmar tittandes på musikvideor med robotar i huvudrollen är den nu äntligen här, den slutgiltiga: Topp tio låtar för kognitionsvetare!

10. New York Dolls – Frankenstein

1973 släpper New york-rockarna sitt självbetitlade debutalbum och ett år senare kommer en uppföljare. Skivförsäljningen uteblir men bandet når kultstatus och visar, med sina vilda liveframträdanden iklädda drag, vägen för punken. Debutskivans A-sida avslutas med detta spår och visar vägen för KogVet-sektionen.

Strax innan inselningen av skivan New York Dolls avled bandets trummis på ett makabert vis. När resten av bandet hittat honom neddrogad till medvetslöshet innan en spelning försökte de väcka honom genom att lägga honom i ett badkar fyllt med kallt vatten och hälla i honom kaffe, med drunkning som tragiskt reultat. Cogito avråder sina läsare starkt ifrån att replikera detta.

9. The Wamdue Project - King of my Castle

Wamdue Project är ett artistnamn för den amerikanske producenten Chris Brann. King of my Castle släpptes 1997 och är Branns största hitlåt, den toppade till och med Englandslistan. Till singeln producerades två musikvideor och det är en av dessa som bidrar med den kognitionsvetenskapliga kopplingen. Videon består av scener ur animefilmen Ghost in the Shell från 1995, filmen var en inspirationskälla till Matrixfilmerna vilket även framgår av musikvideon.

Foto från Ghost in the Shell används även i denna icke-officiella video till Chemical Brothers låt Star Guitar (med en snygg David Bowie-sampling). Den är också värd att titta på.

8. Datarock – Computer Camp Love

"I ran into her on computer camp / Was 1984, not sure / I had my commodore 64 / Had to score"

Den här låten är en singel från Datarocks strålande debut från 2005. Låten är baserad på åttiotalskomedin Revenge of the Nerds och flirtar rejält med Grease-låten Summer Nights. Och har vi inte alla någon gång, kanske en fredageftermiddag, kanske en måndag klockan åtta, tänkt på tiden i SU-pularna lite som ett mer otrevligt läger av något slag. Bara med datorer istället för stängsel. Passa på att se norrmännen på [hg] i vår!

7. Daft Punk - Robot Rock

"Rock, robot rock" (x52)

Robotik är den del av AI som troligtvis är mest uppmärksammad i populärkulturen, det är också den del av AI som verkar mest uppskattad på Cogito-redaktionen. Så, nu när robotik och populärkultur nämnts är en referens till Daft Punk på sin plats. Få har hyllat robotar så mycket som den franska duon, nästan alltid iklädda robotdräkter i musikvideor och under livespelningar och med en återkommande teknik-tematik i sina låtar. Robot Rock är en singel från 2005 års Human After All och bygger på en sampling av Funk/Soul gruppen Breakwaters låt Release the Beast. Cogito fastslår: mer voice-box i dansmusik! [Tyvärr låter sig inte Daft Punks originalvideo inbäddas på bloggen, så det blir mer animation, denna gång Transformers!]

6. Robert Fripp & The League of Gentlemen - Cognitive Dissonance

Okej, dags för progressiv rock! Vad är inte mer koggigt än denna genres galna eklekticism, med Cogitos medarbetare Johannes Ahlström som ivrigaste påhejare? Fripp är gitarrist i bandet King Crimson och den ende medlemmen som varit med sedan starten 1969. Fripp har haft många andra projekt vid sidan av King Crimson, han har bland annat bidragit på skivor med Peter Gabriel, David Bowie, Blondie och Talking Heads. Dessutom startade han tillsammans med musiker från post punk-banden XTC, Gang of Four och squeezegruppen The League of Gentlemen. Bandet var aktivt under tio månader av 1980, men hann ändå med en lång turne och att spela in ett new wave-ljudande album där denna låt är hämtad ifrån.

Kognitiv dissonans innebär en ”motstridig relation mellan två kognitiva element”, exempelvis fakta och beteende eller värderingar och handling.

5. Jurassic 5 – Linguistics

Dags för ännu en delvetenskap, och som Richard Hirch skulle ha sagt: ”Yeah, det swanger!” Linguistics är ett icke-albumspår med Jurassic 5. Varför låten inte är med på något album vet jag inte, grymt bra är den i alla fall. Jurassic 5 är en grupp väl värd att kolla upp om du inte hört dem förr, tyvärr splittrades de 2007 men under sin karriär hann de med att spela in 4 studioalbum. Medlemmen Cut Chemist har även nått en del soloframgångar med remixer och mashups.

4. Kraftwerk - The Robots

"We're fuctioning automatic / And we are dancing mechanic / We are the robots" (x4)

Kraftwerk är en av världens mest inflytelserika grupper, bland de första att skapa elektronisk musik, ledande i utvecklingen av synth, krautrock och electronica och tidiga föregångare till techno. Dessutom gillade de robotar.

Låten inleder deras album The Man-Machine från 1978 som är ett av bandets höjdpunkter, allt från låtar och produktion till omslaget är fantastiskt. Skivans titel sammanfattar bandet väl – den perfekta blandningen mellan människa och maskin. Så, albumet i sig är väldigt kognitionsvetenskapligt och låten The Robots likaså.

”Sometimes we play the machines and sometimes the machines play us.”

– Ralf Hütter

3. The Pixies - Where is my mind

På bronsplats hittar vi denna strålande låt av Pixies, odödliggjord efter dess framskjutna plats i filmen Fight Club. Låten tar upp det för kognitionsvetenskapen så centrala ämnet ”the mind”, vilket räcker för Cogito.

Pixies var ett stilbildande alternativt rockband under slutet av åttiotalet och början av nittiotalet, hyllade av storheter som Kurt Cobain, Thom Yorke och Damon Albarn. Pixies fick aldrig något riktig mainstream-genombrott, men deras skivor ”återupptäcktes” när Grungemusiken tog över världen. Då hade gruppen fått stora problem med bråk mellan bandmedlemmarna, inga fler skivor spelades in och Pixies splittrades under bittra omständigheter 1993 över fax. Sedan 2004 är gruppen dock återförenad och turnerar igen.

2. Flight Of The Conchords - The Humans Are Dead

"After time we grew strong / Developed cognitive powers / They made us work for too long / For unreasonable hours / Our programming determined that the most efficient answer was to shut their motherboardfucking systems down"

Ibland när det vankas patetgyckel här på KogVet förunnas vi den här godbiten som handlar om hur människorna är döda och robotar har tagit över världen i den avlägsna framtiden år 2000. Framtiden är en annorlunda plats utan elefanter men det existerar inte heller någon oetisk behandling av elefanter, så framtiden är en bättre plats. Flight of the Conchords är en nyzeeländsk humorduo som om man inte känner till dem måste ses omgående. Läs inget mer här, kolla upp dem! Låten innehåller popmusiken troligtvis enda binära solo.

1. Röyksopp feat Robyn- The Girl and the Robot

"Baby I can't stand it when you go to work / You never seem to know when to stop / I never know when you'll return / I'm in love with a robot"

Den norska electropop-duon ringde upp Robyn för ett samarbete på den här singeln från fjolårets kritikerrosade album Junior. Låten innebar ett stort genombrott för kognitionsvetenskap i populärkulturen med den mycket framträdande kopplingen till forskningsfältet människa-maskin-interaktion. Skulle robot vara en metafor för att arbeta mycket? Cogito förnekar. Om påståendet skulle styrkas så hänvisar Cogito till den tidiga kognitionsvetenskapens datormetafor och The Girl and the Robot får förstaplatsen.

Bubblare!

Låtar som kandiderade till listan under arbetet men fick sållas ut var bland annat en rad låtar med robotar i musikvideon som Björks All is full of love, Apoptygma Berzerks Kathy's Song i en videomashup med Animatrix, Daft Punks Harder better faster stronger och videon till Becks Hell Yes med danstrupp bestående av QRIO-robotar.

"Fax machine anthems / get your damn hands up"

Utöver dessa diskuterades även norska Whitest Boy Alives låt Golden Cage, med sin snygga musikvideo som erbjuder en mängd optiska illusioner, Terri Timleys kortfilm Synesthesia, Cynninlynguists kaxiga låt Lynguistics samt datorrefererande låtar som Bad Religions I Love my Computer och Kraftwerks Computer Love och Computer World.

Text: Robin Ljunglöv

Cogito frestar: Sambalbiffchokladgryta

I sällskap med en före detta medarbetare valde jag att förgylla en kulen onsdagskväll med matlagning. Syftet var delvis att inleda denna nya artikelföljetong, som kanske kan få kogvetare i gemen att intaga annat än nudelbaserad föda. Resultatet var kort sagt gott, och dessutom kvickt och lätt att uppnå.

Sambalbiffchokladgrytan heter egentligen någonting annat och härrör från en inte helt okänd webbaserad receptbank, vilken Cogito ödmjukast tackar för kvällens upplevelse. Vi menar att man med fördel kan inleda tillredningen med att hiva in lite klyftad potatis i ugnen på 225 graders värme, då dessa tar något längre tid på sig än grytan själv. Innan potatisen är helt klar - förslagsvis efter 20 minuter - lägger man till lite skivad aubergine för att piffa upp det hela en aning.

Grytan framställdes enligt följande schema. 600 gram ryggbiff - lagom till två personer - slashades upp i grytbitar och bryntes i en panna stor nog att så småningom rymma hela grytan. När köttet fått en hygglig yta, tillsattes tre hackade vitlöksklyftor och en skivad gul lök. När även detta uppnått lämplig färg hivades 2 msk kalvfond, 2 dl créme fraiche, 1 tsk sambal oelek och 1,5 tsk soja i. 5 minuter efter att hela rasket börjat sjuda, blandades så chokladen ner. 15 mg var massan och Cogitos produktval 86% Marabou Premium. Det hela rördes kvickt ihop, smakades av och serverades. Tillagningen klockades på 35 minuter.

Intrycken på Cogitos utsände (eller vad man kan kalla husets ägare) var enbart positiva. Chokladen spelade ingen överordnad roll utan bidrog endast med en märkbar aning. Syrligheten hos créme fraichen och sambalspetsen märktes tydligast och allting i kombination gav någonting nytt och väldigt fräscht. Vi rekommenderar att behålla den angivna mängden choklad, men att sambal och fond kan varieras. En mörk lageröl som måltidsdryck gav tumme upp. Var frestad!

Det ursprungliga receptet hittas på:
http://www.tasteline.com/Recept/kott_Chilistark_biffgryta_med_choklad

Text & Foto: Magnus Johansson